Amerikanska muffins

Idag blev det att baka lite muffins.
Inte vilka muffins som helst, utan amerikanska muffins.

Recepetet på dessa 12 goda bakelser är:
4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g choklad
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja

Blanda mjöl, kakao, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao i en skål och rör om väl.
Blanda ägg, mjölk och olja i en annan skål och kör med elvisp i ca 1 min.
Häll sedan ned mjölkblandningen i den andra blandningen.
Rör till en jämn smet.

Ha sedan i smeten i stora amerikanska muffinsformar och fyll dem till lite mer än hälften.
Sätt ned choklad på kant i muffinssmeten (inte ända ned till botten).
Grädda i 20-25 min, 175 grader i ugnen.

Receptet kommer från dagensmuffin.se